Cà Mau không chỉ là vùng đất tận cùng phía Nam của Việt Nam, mà còn là nơi nổi tiếng với những con cua biển ngon và chất lượng nhất cả nước. Cùng Po khám phá những điều thú vị về loài cua này, một sản vật quý giá của vùng đất ngập mặn!
Sau khi xác định được các nguyên nhân dẫn dến việc cua nuôi trong vuông tôm bị chết 1 cách đầy bất thường tại một số địa phương trên địa bàn tỉnh Cà Mau, Sở Nông Nghiệp và Phát Triển nông thôn của tỉnh đã đưa ra các khuyến cáo người dân trên địa bàn tỉnh thực hiện một số biện pháp để phòng chống và khắc phục tình trạng cua nuôi bị chết, giúp giảm thiểu tối đa các thiệt hại về nuôi trồng thủy hải sản.
Cua Năm Căn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe được nuôi trong môi trường tự nhiên, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Cua Năm Căn đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây.
Cua biển có thể nói là một trong những loài thủy sản có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Trong những năm gần đây mô hình nuôi cua biển ở tỉnh Bạc Liêu nói riêng và các tỉnh có mô hình nuôi cua biển nói chung chủ yếu được nuôi theo hình thức nuôi quãng canh cải tiến kết hợp tôm sú - cua - cá.
Cua đồng có tên khoa học là Somanniathelphusa sinensis, thuộc họ Cua đồng. Chúng phân bố rộng khắp các vùng nước ngọt ở Việt Nam, từ đồng bằng đến miền núi. Từ xưa đến nay cua đồng được biết đến không chỉ là một món ăn ngon mà chúng còn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, nhưng không hẳn ai cũng có thể sử dụng cua đồng vì chúng có những đặc tính phản ứng nhất định với một số người dùng. Trong Đông Y có bài thuốc cua sống có ích cho sức khỏe nhưng ngày nay chưa có một kiểm chứng khoa học nào về điều đó mà người ta còn phát hiện ra việc sử dụng cua sống làm tăng nguy cơ mắc giun sán.
