"Điền giải" cua đồng bài thuốc dân gian hay mầm bệnh tiềm ẩn?
Cua đồng, loài sinh vật khiêm tốn nhưng lại mang trong mình một kho tàng dinh dưỡng và giá trị văn hóa. Từ những cánh đồng lúa trải dài đến những con suối nhỏ, cua đồng đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Việt Nam. Không chỉ là một món ăn ngon, cua đồng còn được xem như một vị thuốc quý, chữa lành nhiều bệnh tật.
Nguồn gốc và phân bố
Cua đồng có tên khoa học là Somanniathelphusa sinensis, thuộc họ Cua đồng. Chúng phân bố rộng khắp các vùng nước ngọt ở Việt Nam, từ đồng bằng đến miền núi. Cua đồng ưa sống trong môi trường nước sạch, đào hang thích nghi với bùn sét, bùn cát để ẩn náu và sinh sản.
Trong Đông y, cua đồng được sử dụng để điều trị nhiều bệnh khác nhau như:
- Giải nhiệt: Cua đồng có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể, trị lở ngứa.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Cua đồng giúp tăng cường tiêu hóa, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Bồi bổ cơ thể: Cua đồng giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa.
- Chữa bệnh về xương khớp: Cua đồng có tác dụng sinh phong liền gân nối xương, được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm khớp, đau lưng, đau nhức xương khớp do tuổi già..
- Trị các bệnh về da: Cua đồng giúp làm lành vết thương, trị ghẻ lở, làm dịu da, giảm ngứa, trị mụn nhọt..
- Tăng cường sức đề kháng: Các chất dinh dưỡng trong cua đồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn “cua đồng”. Những đối tượng không nên ăn cua đồng:
1. Người bị dị ứng hải sản: Việc tiêu thụ cua đồng có thể gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở những người có tiền sử dị ứng với hải sản.
2. Người có bệnh về đường tiêu hóa: Những người đang bị bệnh về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng, hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn cua đồng vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
3. Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên hạn chế ăn cua đồng trong thời kỳ mang thai vì cua đồng có tác dụng phá khối u, tống xuất khối cục tồn đọng. Hạn chế cả trong thời kì cho con bú để tránh những ảnh hưởng không mong muốn đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
4. Người có bệnh tim mạch, huyết áp cao: Cua đồng có hàm lượng cholesterol cao, vì vậy những người mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp cao nên hạn chế ăn để tránh làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
5. Người bị cảm lạnh, tiêu chảy: Cua đồng có tính hàn, ăn cua khi đang bị cảm lạnh, tiêu chảy có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
6. Người bị bệnh gout: Cua đồng chứa nhiều purines, một chất có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, gây ra các cơn gout cấp tính.
7. Người bị bệnh thận: Bệnh thận làm giảm khả năng bài tiết axit uric, việc ăn nhiều cua đồng có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
8. Người đang sử dụng thuốc làm loãng máu: Một số loại thuốc làm loãng máu có thể tương tác với các chất trong cua đồng, gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Cua đồng và những nhầm lẫn khiến nó từ món ăn bổ ích thành mầm bệnh tiềm ẩn:
Có nhiều bài thuốc dân gian chỉ mẹo trị gãy xương, mau liền bằng cách uống cua sống. Với thành phần dinh dưỡng nhất định, nó được cho là có tác dụng bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe. Nhưng chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh cua sống có khả năng chữa lành xương gãy.
Theo khuyến cáo của cơ quan y tế California (Hoa Kỳ), ăn cua đồng sống hay nấu chưa chín có thể bị bệnh sán lá phổi do ký sinh trùng Paragonimus.
Ký sinh trùng này sống bám trên cua đồng, khi vào tới ruột người, gây ra các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy... sau đó chúng sang phổi gây ho, đau tức ngực, khó thở, nóng sốt, nổi mề đay... Nếu sán cư trú ở não thì thường gây cơn động kinh, ở gan thì tạo áp-xe gan.
Tại Việt Nam, từng có một số người dân ở vùng Thanh Hóa, Bắc Giang, Nghệ An... vì muốn dẻo dai trong các cuộc thi đấu vật nên đã uống nước cua đồng sống và bị bệnh sán lá phổi. Loại cua đồng ăn được thường có hai càng to và tám chân. Tuy nhiên, cũng có loại chỉ sáu hoặc bốn chân, phải cảnh giác với loại này. Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đã lưu ý: “Cua đồng thì kiêng thứ sáu chân hoặc bốn chân, mắt đỏ, bụng dưới có lông, trong bụng có xương, đầu lưng có chấm sao, chân có khoang thì chớ ăn mà hại người, nên cẩn thận”.
Theo Sức khỏe & Đời sống
Để đảm bảo an toàn khi sử dụng cua đồng, bạn cần lưu ý:
-
Chọn cua tươi sống: Cua tươi sống có màu sắc tươi sáng, vỏ cứng cáp.
- Làm sạch kỹ: Trước khi chế biến, cần làm sạch cua kỹ lưỡng để loại bỏ bùn đất và vi khuẩn.
- Không ăn cua sống: Ăn cua sống có thể gây nhiễm ký sinh trùng.
- Nấu chín kỹ: Cua cần được nấu chín kỹ trước khi ăn.
BẠN MUỐN AN TÂM HƠN HÃY LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI SẢN PHẨM CỦA CUA SẠCH NĂM CĂN ĐƯỢC CAM KẾT CHẤT LƯỢNG.
Mua hàng ngay: Truy cập website https://cuasachnamcan.vn/ để đặt hàng hoặc liên hệ HOTLINE: 0918 950 250
Tham gia cộng đồng: Theo dõi chúng tôi trên các mạng xã hội để cập nhật thông tin mới nhất về sản phẩm và chương trình khuyến mãi.
Chia sẻ: Chia sẻ bài viết này đến bạn bè và người thân để cùng nhau có thêm kiến thức về cua và thưởng thức hương vị tuyệt vời của cua Năm Căn.
