Cua Năm Căn là một đặc sản độc đáo ở vùng rừng ngập mặn Cà Mau. Loại cua này sở hữu độ mặn vừa đủ, vị ngọt đậm đà mà không phải loài cua biển nào cũng có được. Mua cua Năm Căn về bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: nướng, rang muối, cua nấu chao
Sau khi xác định được các nguyên nhân dẫn dến việc cua nuôi trong vuông tôm bị chết 1 cách đầy bất thường tại một số địa phương trên địa bàn tỉnh Cà Mau, Sở Nông Nghiệp và Phát Triển nông thôn của tỉnh đã đưa ra các khuyến cáo người dân trên địa bàn tỉnh thực hiện một số biện pháp để phòng chống và khắc phục tình trạng cua nuôi bị chết, giúp giảm thiểu tối đa các thiệt hại về nuôi trồng thủy hải sản.
Cua Năm Căn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe được nuôi trong môi trường tự nhiên, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Cua Năm Căn đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây.
Cua biển có thể nói là một trong những loài thủy sản có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Trong những năm gần đây mô hình nuôi cua biển ở tỉnh Bạc Liêu nói riêng và các tỉnh có mô hình nuôi cua biển nói chung chủ yếu được nuôi theo hình thức nuôi quãng canh cải tiến kết hợp tôm sú - cua - cá.
